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谷物饮料生产线

产品时间:2020-12-03

简要描述:

谷物饮料生产线以各种谷物、保健食材等为主要原料,经过稀释、萃取、浸泡、蒸煮、磨浆、均质、脱气、灌装等工艺,加工成谷物饮料。

谷物饮料生产线工艺流程以及工艺要点:

 

谷物饮料生产线系统特点
* 处理量从2吨/天到1000吨/天。
* 可以将各种果汁、浓缩果汁、茶叶、茶粉、谷物、保健食材等加工成各种液态饮料。
* 高标准的设计、制造及工程安装要求,保证了各种饮料生产线生产出优质的产品。
* 可实现生产过程全程PLC控制,节省劳动力且便于生产管理。
* 全自动CIP清洗,保证整线设备的食品卫生安全要求。
 

【谷物饮料加工成套生产线技术特点】

原料

各种果汁、浓缩果汁、茶叶、茶粉、谷物、保健食材等

成品

各种果汁、茶、粮食、功能性饮料

产能

2吨/天-1000吨/天、2T/D – 1000T/D

成品包装

百利包、利乐砖、塑料袋、屋顶包、塑料杯、塑料瓶、玻璃瓶、三片罐等


 

谷物饮料生产工艺:

材料:红豆、燕麦、玉米、黑豆、南瓜、芝麻等杂粮,稳定剂、柠檬酸钠、白砂糖等

谷物颗粒---烤制-----冲洗-------预煮----磨浆---煮将---均质---调配(稳定剂、白糖、柠檬酸钠溶解)--定容---均质--超高温杀菌--灌装--成品

工艺要点:

1.原料选择:

2.选择颗粒饱满、无虫害、无霉变的,剔除可能有土块等杂物的

3.烤制

挑选好的谷物放置烤箱中烘烤,烘烤温度为120度,时间视物料客户大小而定,一般在30-90分钟,选用低温长时间的烤制方法,达到谷物完全熟透,有烤香味为止,烘烤的过程中要经常反动以免烤糊,起哄红豆等原料不需要烤制

烤制的目的:使淀粉进行熟化

4.侵泡

将烤好的谷物加入温水中侵泡1-6个小时,直至谷物泡透为止。

侵泡的目的:缩短预煮的时间


5.预煮

将亲泡过的谷物捞出来放入蒸煮锅中加水进行预煮,时间大约为20-60分钟,主导颗粒软烂为止,煮的过程中要进行搅拌,避免生熟不均匀。预煮时不同的谷物要分开煮

预煮目的:烤制后的原料太硬,不好磨浆

6.磨浆

将煮好的谷物与预煮水一起用进行粗磨2次,然后转入胶体磨进行细磨成浆状,细度达到80目以上

7.煮浆

将将夜转入煮浆果进行煮浆,煮浆工艺为95度20分钟,煮浆时要开动搅拌器。

8.均质

将煮浆后的浆液进行均质均质条件为65度以上,压力20-30兆帕

9.溶解稳定剂

按配方需要称取稳定剂,与白砂糖、柠檬酸钠等辅料干粉混合均匀后,加入到50-60度的稳重,在高速搅拌下进行完全溶解

10.配料

将均质过的物料打入稳定剂溶液中,搅拌混合均匀,并加水定容,此时物料温度为70度

11.均质

将物料进行均质,均质条件为:温度65度以上,压力30兆帕

12.杀菌

均质过的物料进入杀菌工艺,杀菌条件137度10秒

13.灌装

无菌灌装,注意减少物料的回流次数,如果二次灭菌,应在降温时适当摇瓶

 

【易拉罐谷物饮料灌装机】:

  易拉罐灌装封罐机采用可以生产出口级饮料,通过ISO9000、HACCP|、QS和生产现场管理体系作业,实行精细化管理,确保生产过程的每一个环节都有安全保障。 
主要技术参数: 
生产能力:0~400罐/分  
适用罐径:Φ52.5~82.5mm 
适用罐高:90~133mm 



整线设备清单:包含单机 
XD600卸垛机1台XD700冲罐机1台 
GT7B18-FGJ250易拉罐封盖机1台 
ZWPS1杀菌机1台 
空罐输送1台 
输送系统按客户车间 
定制吹干机1台 
喷码机1台 

 

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